Twaróg z miodem i orzechami włoskimi

Tę potrawę uwielbiam wcinać na śniadanie. Ponieważ jestem łasuchem, szczególnie lubiącym słodkie, ale jednocześnie staram się trzymać jakiś umiar, uwielbiam zasłodzić się z samego rana, bo podobno rano węglowodany przyswajalne są najszybciej :-) No i z punktu widzenia dietetyki i zdrowego żywienia moim zdaniem jest całkiem w porządku - mnóstwo białka z twarogu, dobre tłuszcze z orzechów i zdrowe węglowodany z miodu.

Składniki na jedną porcję:

• 300 g chudego twarogu
• 2 łyżki miodu rzepakowego
• spora garść orzechów włoskich

Wykonanie:
Do naczynia rozdrabniamy twaróg. Następnie bierzemy orzechy, zgniatamy je w dłoni i dodajemy do twarogu, delikatnie mieszamy. Teraz dodajemy miód i staramy się wszystko ze sobą dokładnie wymieszać i wszystkie składniki delikatnie zmiękną na skutek połączenia ze sobą.
Na finał możemy przyozdobić niecałą łyżką miodu i rozsmarować ją delikatnie na powierzchni, a na to wszystko położyć kilka orzechów włoskich.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kawa z miodem i imbirem

Dobra na rozgrzanie w chłodne, zimowe dni. Słodka, z delikatną nutką goryczki płynącej z imbiru.

Składniki:

• pojedyncza (30 ml) lub podwójna (60 ml) porcja espresso
• 200 ml zimnego mleka (użyłem mleka o zawartości tłuszczu 2%)
• 1 łyżka stołowa (15 ml) syropu imbirowego
• 2 łyżeczki miodu rzepakowego

Wykonanie:
Miód nakładamy do szklanek. Dodajemy syrop. Następnie spieniamy mleko. Gdy mleko będzie spienione, przelewamy je do naczynia zostawiając nieco mlecznej pianki w dzbanku do spieniania. Przygotowujemy espresso i wlewamy je powoli do szklanki, by utworzyły się warstwy. Na wierzch nakładamy pozostałą piankę. Przed wypiciem należy dobrze zamieszać, gdyż miód rzepakowy jest dosyć gęsty i trzeba mu dać chwilkę, by pod wpływem temperatury nieco się upłynnił.

Smacznego!

Czytaj więcej »