Karmelowe macchiato

Ta przepyszna i nieprzyzwoicie słodka kawa to idealna propozycja na rozgrzanie i osłodzenie życia w okresie jesienno-zimowym. Smak toffi jest chyba jednym z najtrafniejszych połączeń, jaki można dobrać do smaku espresso. Polecam ją jako drugie śniadanie lub podwieczorek w duecie z karmelowym cukierkiem typu Krówka lub klasycznym batonikiem Pawełek o smaku toffi z wytwórni Wedla. 

Składniki na jedną porcję:

• pojedyncza (30 ml) lub podwójna (60 ml) porcja espresso
• 200 ml zimnego mleka UHT o zawartości tłuszczu 3,5%
• 2 łyżki sosu toffi

Wykonanie:
Na dno podgrzanej szklanki do kawy latte nalewamy 2 łyżki sosu toffi. Następnie za pomocą dyszy parowej spieniamy mleko. Gdy mleko będzie spienione, przelewamy je do naczynia. Przygotowujemy espresso i wlewamy je powoli i delikatnie do szklanki, aby utworzyć charakterystyczne warstwy. Wierzch mlecznej pianki możemy przyozdobić sosem toffi. Przed wypiciem mieszamy, by wszystkie składniki połączyły się ze sobą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kawa pomarańczowa

Rozgrzewająca, słodka, z delikatnie kwaskową nutą, idealna na zimową aurę. A że obecnie mamy sezon na cytrusy, nie problem wykonać we własnym zakresie kandyzowaną skórkę pomarańczy.

Składniki na jedną porcję:

• pojedyncza (30 ml) lub podwójna (60 ml) porcja espresso
• 200 ml zimnego mleka UHT o zawartości tłuszczu 3,5% (szukajcie go w tesco)
• łyżka kandyzowanej pomarańczy
• pół kostki mlecznej czekolady

Wykonanie:
Na dno podgrzanej szklanki do kawy latte nakładamy łyżkę kandyzowanej pomarańczy. Następnie za pomocą dyszy parowej spieniamy mleko. Gdy mleko będzie spienione, przelewamy je do naczynia. Przygotowujemy espresso i wlewamy je powoli i delikatnie do szklanki, aby utworzyć charakterystyczne dla caffe latte 3 warstwy. Na wierch pianki nakładamy startą na drobnych oczkach połowę kostki mlecznej czekolady. Przed wypiciem dobrze jest wszystko wymieszać, gdyż wtedy smaki połączą się ze sobą. Szczególnie ciekawego smaku nabiera skórka pomarańczy przesiąknięta kawą.

Smacznego!

Czytaj więcej »

Kawa z miodem i imbirem

Dobra na rozgrzanie w chłodne, zimowe dni. Słodka, z delikatną nutką goryczki płynącej z imbiru.

Składniki:

• pojedyncza (30 ml) lub podwójna (60 ml) porcja espresso
• 200 ml zimnego mleka (użyłem mleka o zawartości tłuszczu 2%)
• 1 łyżka stołowa (15 ml) syropu imbirowego
• 2 łyżeczki miodu rzepakowego

Wykonanie:
Miód nakładamy do szklanek. Dodajemy syrop. Następnie spieniamy mleko. Gdy mleko będzie spienione, przelewamy je do naczynia zostawiając nieco mlecznej pianki w dzbanku do spieniania. Przygotowujemy espresso i wlewamy je powoli do szklanki, by utworzyły się warstwy. Na wierzch nakładamy pozostałą piankę. Przed wypiciem należy dobrze zamieszać, gdyż miód rzepakowy jest dosyć gęsty i trzeba mu dać chwilkę, by pod wpływem temperatury nieco się upłynnił.

Smacznego!

Czytaj więcej »